Шамфъстъкът е добър източник на фосфор, тъй като има ключова роля в заздравяването на костите и зъбите, заедно с калция. Фосфорът играе и роля, свързана с енергийния метаболизъм и с различни ензимни процеси в тялото.

Ядката е богата и на Витамин B1, който е препоръчителен за правилно функциониране на сърцето, нервната система и мускулите.

Енергийна стойност на 100 g :

Енергия	2523/608	KJ/kcal
Мазнини:	44.5	g/100g
от които наситени мастни киселини:	5.40	g/100g
Въглехидрати:	27,0	g/100g
от които захари:	7.5	g/100g
Протеини:	19.90	g/100g
Сол:	1.953	g/100g