Сусам белен
Сусам - подправка за поръсване на тестени изделия
- хлебчета, кравайчета, кифли, сладки.
Основна съставка е на сусамови бонбони и пастели.Привлича с голямото съдържание на калций- 4-5 пъти по- високо, отколкото при другите ядки и семена.
Богат също на желязо, магнезий, цинк, витамини от група В и витамин Е.
Препоръчва се по време на бременост и менопауза /за профилактика на остеопорозата/. Подобрява метаболизма,
влияе върху качеството на кожата, косата и ноктите, действа като афродизиак. Наличието на фитостероли намалява
риска от някои видове рак.
Енергийна стойност на 100 g :
| Енергия | 2613/631 | KJ/kcal |
| Мазнини: | 55.0 | g/100g |
| от които наситени мастни киселини: | 8.10 | g/100g |
| Въглехидрати: | 6.0 | g/100g |
| от които захари: | 0.0 | g/100g |
| Протеини: | 26.60 | g/100g |
| Сол: | 0.100 | g/100g |