Елда
Семената от елда са пълноценна храна, богата на протеини, витамини,
незаменими аминокиселини, фибри.
Елдата не съдържа глутен. Консумира се сварена като самостоятелна храна
или като добавка към салати, яхнии, като заместител на ориза в различни ястия.
Семена : бланширани семена от елда/гречка
Енергийна стойност на 100 g :
| Енергия | 1513/362 | KJ/kcal |
| Мазнини: | 1.70 | g/100g |
| от които наситени мастни киселини: | 0.30 | g/100g |
| Въглехидрати: | 75,90 | g/100g |
| от които захари: | 0.10 | g/100g |
| Протеини: | 9.30 | g/100g |
| Сол: | 0.005 | g/100g |